muffin al cioccolato
Dolci natalizi  RICETTE

Muffin al cioccolato e crema di nocciole

muffin un po’ natalizi

Ma solo giusto un po’.

Perchè la mia idea era quella di preparare questi muffin renne di Natale solo che mi sono accorta che non avevo a disposizione buona parte degli ingredienti così ho optato per il cioccolato che invece non manca mai.

Ormai siamo a metà novembre, la mia vita sta lentamente andando a rotoli e non so davvero più cosa fare. E così faccio una cosa, allo stato attuale delle cose, davvero inutile: penso al Natale. È il mio periodo preferito dell’anno e dunque, problemi o non problemi, io entro a pieno nella mood natalizia.

Sbirciando nel web ho preso spunto da una ricetta che ho trovato sul blog misya.info.

Ne ho dimezzate le dosi e fatto qualche piccola modifica, tra cui aggiungere la crema di nocciole.

muffin al cioccolato
muffin al cioccolato

Occorrono:

  • 100 gr di farina
  • 30 gr di cacao
  • 100 gr di zucchero integrale di canna
  • un cucchiaino di lievito vanigliato per dolci
  • 75 ml di acqua gassata
  • 1 uovo
  • 30 gr di margarina
  • cioccolato fondente
  • crema di nocciole

Sbattete l’uovo e lavoratelo insieme alla margarina e all’acqua gassata.

Mescolate la farina, lo zucchero, il cacao e il lievito e uniteli agli ingredienti liquidi.

Amalgamate bene e aggiungete gocce di cioccolato a volontà (o cioccolato tritato grossolanamente).

Versate in ciascun pirottino un cucchiaio abbondante di impasto, un cucchiaino di crema di nocciole e di nuovo un cucchiaio di impasto.

Ricoprite poi ogni muffin con altre gocce di cioccolato oppure con cioccolato al gianduia come ho fatto io.

Infornate per circa una ventina di minuti a 180°.

Lasciate intiepidire e decorate con un cioccolatino e degli zuccherini.

Oppure potete decorare con della panna montata e una spolverata di cacao.

Ora, non sono una fan dei muffin e non mi capita poi spesso di prepararli.

Credo che l’unica ricetta di muffin che ho pubblicato sia quella dei muffin zebrati che ho preparato una vita fa, in un periodo in cui ero in fase di sperimentare ricette vegane e senza glutine.

Oggi qualcuno mi ha messo la pulce nell’ orecchio dicendomi che i muffin sono un po’ sorpassati, demodé insomma.

E dunque mi viene il dubbio: ma sono davvero fuori moda?

Non sono una persona che segue le mode però ecco, credevo almeno nel cibo di essere un po’ più afferrata…

muffin al cioccolato
muffin al cioccolato

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